成長期応援レシピ

柿と梨のクラフティ

秋の果物といえば柿。柿はビタミンＣ、Ｂ1，B2、A、Kなどを含み、栄養価の高い食材といわれています。梨とともにほんのり甘い生地に入れてオーブンで焼けば、フランスの伝統菓子「クラフティ」が完成。簡単にできるおしゃれなおやつは、おもてなしにもうってつけです。

CHECK

※ ココット1個分

	調理時間	40分
	カロリー ※	385kcal
	塩分 ※	0.2g
	タンパク質 ※	5.7g
	脂質 ※	23.6g
	炭水化物 ※	30.0g
	カルシウム※	50.3mg
	ビタミンC	15.0mg
	食物繊維	1.0g

●柿、梨　　　　　　　　　　　各1/2個
●レーズン　　　　　　　　　　20g
●卵　　　　　　　　　　　　　2個
●グラニュー糖　　　　　　　 70g
●生クリーム　　　　　　　　 180ml
●バニラエッセンス　　　　　　少々
●薄力粉　　　　　　　　　　　40g
●粉糖（仕上げ用）　　　　　　好みで適量

作り方

1	柿と梨は皮をむき、2〜3cmの角切りにする。レーズンと一緒にココットに1/4量ずつ入れる。
2	ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐし、グラニュー糖を入れて混ぜる。グラニュー糖が溶けたら薄力粉、生クリーム、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜて一度濾す。（※POINT）
3	1に2を入れる。180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。好みで粉糖をふりかける。