成長期応援レシピ

まるごとなすバーグ

なすが苦手という子に試していただきたいメニュー。なすの実をくりぬいてハンバーグだねに混ぜることで、なす独特の食感が和らいで食べやすくなります。インパクトのあるビジュアルなので、パーティメニューにもおすすめです。

CHECK

※1個分

●なす　　　　　3本
●豚ひき肉　　　200ｇ
●玉ねぎ　　　　1/4個

【A】
●卵　　　　　　1個
●牛乳　　　　　大さじ1
●塩・こしょう　少々

●小麦粉　　　　適量
●ポン酢　　　　好みで適量

作り方

1	玉ねぎをみじん切りにして電子レンジ（500W）で1分30秒ほど温め、粗熱を取る。
2	なすは縦半分に切り、外側から１cmほど残して中身をスプーンでくり抜き器をつくる。くり抜いたなすは刻む。
3	ひき肉、A、1、2の刻んだなすをボウルに入れて混ぜ合わせる。
4	小麦粉を茶こしやざるなどに入れ、2のなすの器の切り口にふるう。（※POINT）
5	4に3をつめる。
6	180℃で予熱したオーブンで15～20分焼く。
7	好みでポン酢をかける。