成長期応援レシピ

桃とキウイのヨーグルトクリームのせオープンパイ

冷凍のパイシートをそのまま焼いて、生クリームとヨーグルト、角切りに切ったフルーツを和えてパイの上にのせたスイーツ。果物に含まれるビタミンＣは乳製品に含まれるカルシウムの吸収を促します。フルーツを変えてアレンジも可能。見た目がかわいく、子どもが集まるホームパーティにもおすすめのメニューです。

CHECK

※１人分(1/4個分)

●パイシート　　　　　　　　1枚
●生クリーム　　　　　　　　100g
●ヨーグルト　　　　　　　　80g
●レモン汁　　　　　　　　　小さじ1/2
●グラニュー糖　　　　　　　大さじ2
●桃、キウイ　　　　　　　　各1個

1	オーブンシートを敷いた天板に冷凍パイシートを置いて常温で少しやわらかくし、全体にフォークで穴をあける。200℃に予熱したオーブンで10分～15分焼き、常温で冷ます。
2	桃、キウイはそれぞれ食べやすい大きさに切る。ヨーグルト、レモン汁、グラニュー糖大さじ1を合わせておき、フルーツを加えて混ぜ合わせる。
3	クリームに残りのグラニュー糖大さじ1を入れ、9分立てにする。（※POINT）
4	2と3を混ぜ合わせ、1にのせる。