成長期応援レシピ

ブロッコリーとチーズのケークサレ

ホットケーキミックスにハムやチーズ、野菜を入れてオーブンで焼いたケークサレ。ほんのり甘い生地で野菜が苦手な子でも食べやすいおやつです。1品でたんぱく質、ビタミン、カルシウムが摂れるので、午後のおやつはもちろん、朝食にもぴったり！

CHECK

※1/6個分

●ホットケーキミックス　150g
●卵　　　　　　　　　　2個
●牛乳　　　　　　　　　50ml
●塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
●プロセスチーズ　　　　40g
●ブロッコリー　　　　　100g
●ロースハム　　　　　　40g
●ミニトマト　　　　　　4個

作り方

1	ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて電子レンジ（600W）で1分半加熱する。ハムは短冊切りに。ミニトマトは半分に切る。
2	ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、塩を入れ、泡だて器で中心から外側へと混ぜていく。（※POINT）
3	1のミニトマト以外の材料、チーズ、ハムを入れてゴムべらでよく混ぜ合わせる。
4	シートを敷いた型に流し入れ、1のミニトマトを上に飾る。
5	180℃に予熱したオーブンで40分～45分焼く。焼けたら、型からはずし、粗熱を取る。