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食と育児の用語集
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食と育児の用語集

食育、調理、子育てに関する専門用語などをわかりやすく解説。より食育の知識や理解を深めるためにご活用ください!

  • 2019年8月28日

葉酸

葉酸 葉酸はビタミンB群に属する水溶性のビタミンで、植物の葉に多く含まれます。ビ […]

  • 2019年8月28日

乳酸

乳酸 糖質が代謝・分解されてできる水溶性の有機化合物の一種。筋肉でエネルギーを作 […]

  • 2019年8月28日

乳酸菌

乳酸菌 オリゴ糖やブドウ糖などの糖類を分解して、腸内で乳酸を作り出す細菌の総称で […]

  • 2019年8月26日

食物アレルギー

食物アレルギー 食べ物が原因となるアレルギー疾患。主に卵や小麦、牛乳、サバなどの […]

  • 2019年8月26日

発育曲線

発育曲線 全国の赤ちゃんを10年ごとに身体調査し、それをもとに発育状態を男女別に […]

  • 2019年7月21日

食料自給率

食料自給率 食べ物には日本国内で作られているものと、海外から輸入されているものが […]

  • 2019年7月19日

食品ロス

食品ロス 食べ残しや売れ残り、賞味期限切れなど、本来は食べることができたはずの食 […]

  • 2019年7月18日

孤食

孤食 一人で食事をすること。対義語は共食。現代は核家族化やライフスタイルの変化に […]

  • 2019年7月17日

食育

食育 食育とは、食に関する正しい知識やバランスよく食を選択する力を身につけ、健全 […]

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